El estrella Michelin David Arauz, en Tenerife en el nuevo restaurante Shibui

“El significado de SHIBUI: resulta ser imperfecto como la naturaleza, como nosotros mismos, pero a su vez exteriorizamos una belleza sencilla, de eso se trata nuestra cocina. Según va pasando el tiempo nosotros adquirimos la madurez.  Ver lo bonito que es de todo lo que nos rodea por muy imperfecto que sea, llegar a saber disfrutar de ese momento placentero es nuestra ilusión. Así se presenta nuestra cocina ante ustedes.” – David Arauz

Carta

si desea nuestra carta en pdf para consultarla no dude en pedirnosla a nuestro email: info@shibuitenerife.com

Bodega

y más de una exclusiva colección de vinos y bebidas alcohólicas...

Quienes somos

David Arauz nuestro director-chef avala la oferta gastronómica de shibui, y con su larga experiencia detrás de los restaurantes y barras de sushi con más prestigio del país, donde ha obtenido diversos reconocimientos, siendo el respeto al producto el gran protagonista.

Álvaro Prieto nuestro director de sala refuerza la oferta de bebidas volcando su conocimiento tras una larga trayectoria trabajando y colaborando tanto a nivel nacional como internacional con diversas marcas y bodegas.

Nuestro exquisito equipo

Nuestros artesanos culinarios en Shibui, sirviendo obras maestras japonesas para el deleite de tu paladar

Gerardo Cruz

Chef principal

Gerardo Cruz durante más de 5 años trabajo estrechamente con David Arauz dentro de los 99 Sushi Bar y pasando por Zuara Sushi*.

Emilio Tortosa

Director de la Sala

Emilio Tortosa trayectoria profesional en Londres, Cambio de Tercio también  pasando por Madrid,  colaborando en diversos sitios y  como director Ecobar & Spa y afincándose en Tenerife.

Barbara Torres Pio

sommelier

Tenisfeña  donde estudió ingeniera agrícola por tradición familiar sobre vinos canarios, especializada en sumillería, con una trayectoria en la Vinoteca de la Laguna Gran Hotel, colaborando y realizando diversos asesoramientos, como en el restaurante Cayote del Hotel Taburiente

Haga su reserva ahora

  • han de recibir un email con la confirmación de reserva automáticamente una vez haya rellenado los campos correspondientes;
  • no están permitidos los animales dentro del restaurante;
  • se le pedirá 15€ por comensal junto con la numeración de  la tarjeta a la hora de realizar la reservar, donde ira a un depósito que no se  le cobrará a excepción de realizar un «no show» y no presentarse a la hora acordada;
  • grupos mas de 6 personas por favor pónganse en contacto con el restaurante dentro del horario establecido 12:00 – 17:00 tlf: 922 148 502;
  • si usted desea traer un vino, el descorche son 20€;
  • si desean comunicarse con el restaurante por motivos varios lo puede  hacer a través de nuestro email info@shibuitenerife o bien al tlf 922 148 502 dentro del horario 12:00 – 17:00, con agrado les atenderemos.

Contacto

Para reservas o consultas, por favor contáctenos por teléfono al 922 148 502 o vía correo electrónico a info@shibuitenerife.com. Estamos aquí para ayudarte y esperamos darte la bienvenida a Shibui Tenerife.

NUESTRO RESTAURANTE ESTÁ UBICADO EN:

C/ Paseo de las Milicias de Garachico, n°1, Santa Cruz de Tenerife

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